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Analisi di laboratorio, prove,
ricerche ed esperimenti per
individuare tracce di OGM e agenti
patogeni negli alimenti. Per i
ragazzi dell'Istituto per
l'Agricoltura e l'Ambiente Alberto
Parolini inizia oggi un impegnativo
percorso di approfondimento sulle
tecniche di laboratorio tenuto dai
tecnici dell'Istituto
Zooprofilattico delle Tre Venezie.
La struttura di ricerca di Legnaro,
infatti, ha scelto il Parolini per
una serie di lezioni di alto livello
scientifico sulla ricerca di
organismi geneticamente modificati
negli alimenti e sulle microtossine
nel latte e nella carne.
"L'Istituto ha selezionato il
Parolini perché i nostri studenti
avevano già una preparazione sugli
argomenti oggetto della ricerca -
spiega il preside Francesco Frigo -
Ci saranno due blocchi di tre
lezioni ciascuno, tenute dalle
dottoresse Anna Costa e Claudia
Zamperon".
Il primo corso, riservato ai ragazzi
di quarta e quinta A, parte questa
mattina, proseguirà domani e sabato
e vedrà impegnati gli studenti anche
nel pomeriggio. In queste tre
giornate si parlerà dell'estrazione
del Dna da mangimi e della
duplicazione del Dna per la ricerca
di OGM.
La seconda fase del progetto
riguarderà invece gli studenti delle
terze e partirà a metà aprile.
Le lezioni, in questo caso,
verteranno sulla microbiologia e
sull'individuazione di patogeni nel
latte e nella carne. |
